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新潟県産コシヒカリの米粉入りのため、もちもち食感が特徴。一般的な餃子よりも一回り大きく、食べごたえがあります。付属の天然塩「笹川流れの塩」でお召し上がりください。

川﨑食品グループが運営する海老ラーメン専門店の看板メニュー。スープのみならず、麺にも海老のエキスが入っています。冷凍して、出来立ての旨味を閉じ込めました。